不銹鋼和碳鋼都同屬于一個本體，都是鋼材類的物質。只不過含有碳元素的鋼稱為碳鋼，而不銹鋼是為了防銹而添加高含量合金的鋼材。下面就詳細介紹一下兩者之間的區別。

       1.防腐及耐磨性：

       不銹鋼是指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學侵蝕性介質腐蝕的合金。而這一功能主要歸功于其中添加了不銹元素——鉻。當鉻元素含量大于12%時，不銹鋼鍛件的表面會形成一層氧化薄膜，俗稱鈍化膜，有了這層氧化薄膜就會不易溶解于某些介質，起到了一個很好的隔離作用，具有很強的耐腐蝕性。

       碳鋼指的是是含碳量小于2.11%的鐵碳合金，也叫碳素鋼，它的硬度遠高于不銹鋼，但是重量較大，塑性較低，典型的“過剛易折”，容易生銹。

       2.外觀：

       同樣由于不銹鋼含鉻和鎳金屬比較多，所以外表顏色多是銀亮色，且表面光滑，有很強金屬光澤。

       碳鋼主要是碳和鐵合金，其他金屬元素比較少，外表主要顏色是鐵的顏色，會暗很多，表面沒有不銹鋼光滑。

       3. 價格：

       由不銹鋼混入了大量其他合金，價格上相比于碳鋼要貴。

       碳鋼的擴展資料：

       不銹鋼加工工藝是指憑著不銹鋼的性能對不銹鋼進行剪、折、彎、焊等機械加工最終得到工業生產所需的不銹鋼制品的過程，在不銹鋼鍛件加工的過程中需要借助大量的機床、儀器、不銹鋼加工設備。

       碳鋼的制造工藝通常是在轉爐、平爐中進行。冶煉普通的碳鋼用轉爐，而平爐則可以冶煉各種優質的碳鋼。碳鋼的制造要經過多個制作工藝步驟才能都冶煉好。